ТАЛЬБИНА

Со слов ‘Аиши (да будет доволен ею Аллах) – жены Пророка Мухаммада (мир ему и благословение Аллаха) сообщается, что когда кто-нибудь из числа её родственников умирал, собирались женщины, которые потом расходились, за исключением её родных и близких. Тогда по её велению готовили котелок тальбины , после чего готовили сарид, который приправляли этой тальбиной, и она говорила им: “Ешьте, ибо я слышала, как Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха) говорил: «Тальбина успокаивает сердце больного и уносит с собой часть печали»”. аль-Бухари 5417, Муслим 2216.

В другой версии хадиса сказано: “И ‘Аиша повелевала приготовить тальбину для больного и членов семьи умершего”. аль-Бухари 5689.

Имам Ибн аль-Къайим сказал: “Если ты желаешь знать о достоинстве тальбины, то узнай о достоинстве похлебке из ячменя. Более того, для них тальбина – это и есть ячменный отвар. Тальбина – это суп, приготовленный из ячменной муки и отруби. А разница между тальбиной и ячменным отваром в том, что второе готовится из цельных зёрен, тогда как тальбина готовится из размолотой муки, что содержит в себе больше пользы по причине перемолотого ячменя”. См. “Задуль-ма’ад” 4/293.

Следует отметить и тот факт, что современные исследования доказали, что ячмень содержит в себе такую важную аминокислоту, как триптофан. А касательно этой аминокислоты известно, что она очень полезна для нервной системы, поскольку именно она помогает вырабатывать такой гормон, как серотонин, отвечающий за душевное равновесие и хорошее настроение Также ячмень обладает и прочими иными пользами, которые также были обнаружены в современных исследованиях, как: понижение холестерина, лечение сердца, лечение депрессии, лечение высокого сахара в крови и высокого кровяного давления. Являясь богатым источником растворимых и нерастворимых волокон, ячмень создает благоприятную среду для развития полезных бактерий в кишечнике, способствует стабилизации стула, а также снижает риск рака толстой кишки и геморроя. В ячменных зернах также содержатся природные антибактериальные вещества: из оставшейся после замачивания ячменя воды было выделено вещество с антибиотическим действием – гордецин, применяемый для лечения грибковых поражений кожи. Также диетологи рекомендуют ячменные каши и супы людям с избыточным весом, а также детям и людям пожилого возраста, поскольку такие блюда легко усваиваются (калоризатор) .

Тальбина – арабская каша. Это блюдо на молоке (лябан), и поэтому арабы назвали его «тальбина». Это очень полезное блюдо, «Тальбина очищает ваши животы, подобно тому как вода очищает ваши лица от грязи». Тальбина питательный и лечебный продукт, это суп из двух ложек тальбины с добавлением одного стакана воды и варят его в течении пяти минут на медленном огне, потом добавляют стакан молока и ложка меда. Тальбина способствует предотвращению болезни сердца и сердечно-сосудистой системы от склероза артерии, особенно от ишемической болезни сердца. Может быть многим из вас это название кажется чем-то новым, но у нее есть очень много пользы, и сейчас мы поближе познакомимся с ней.

Что говорит современная медицина о ее пользе?

Современная медицина утвердила следующие пользу:

1) Ячмень, который содержится в Тальбине, способствует предотвращению запора, из-за волокон, которые содержатся в нем.

2) Тальбина способствует очищению желудка и расслабляет кишки.

3) Тальбина применяется в излечении больных депрессией. И это из-за наличия в ней минералов, витамина Б, антиоксидантов, аминокислот.

4) успокаивает при колоноскопии

5) Тальбина борется с раком кишечника.

6) Усиливает естественный иммунитет человека.

7) Тальбина способствует защищите коронарных артерии сердца рассеянного склероза

8) Тальбина как мочегонное средство

9) Тальбина при лечении гипертонии

10) Тальбина способствует лечению больных сахарным диабетом

11) Тальбина применима при лечинии стенокардию

12) Тальбина способствует илечению острого и хронического кашеля

13) Тальбина способствует лечению брюшного тифа

14) Тальбина причина для предотвращения туберкулеза

15) Способствует росту детей и наконец, стоит внести эту чудесную кашу в рацион своей семьи просто потому, что ее ел Последний Пророк (мир ему и благословение) Милость для всего человечества.